Suggestion de recette - Demae Ramen crémeux sauce soja, avec champignons variés (Mu-Err, Shiitake, Pleurotes) et œuf

Suggestion de recette - Demae Ramen crémeux sauce soja, avec champignons variés (Mu-Err, Shiitake, Pleurotes) et œuf

Demae Ramen Soy Sauce crémeuse avec champignons mélangés

Temps de préparation :

1 heure 10 minutes

Dont actifs :

10 minutes

Vidéo de préparation

Ingrédients

1 paquet de Demae Ramen Soy Sauce nouilles
3 champignons Mu-Err (morilles chinoises), séchés
1 oignon nouveau
2-3 petits champignons shiitake
1 s pleurote royale
1 petit oignon
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile végétale
1 œuf
2 c. à thé de farine

Étapes de préparation

astuce

Etape

Faire tremper et cuire les champignons Mu Err pendant environ 1 heure selon les instructions sur l'emballage. Lavez, nettoyez et coupez les oignons nouveaux en rondelles. Nettoyez les champignons shiitake et la pleurote royale , coupez les champignons shiitake en deux et coupez la pleurote royale en gros morceaux. Épluchez l'oignon et l'ail, coupez l'oignon en petits cubes et pressez l'ail.
Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une petite poêle à feu moyen, cassez l'œuf et faites-le revenir environ 2 minutes jusqu'à obtenir un œuf au plat. Mettez les œufs au plat de côté. En même temps, faites chauffer le reste de l'huile dans une petite casserole à feu moyen à vif et faites sauter les champignons shiitake et la pleurote royale tout autour pendant environ 3 minutes. Faites revenir l'oignon et l'ail environ 2 minutes. Saupoudrer le mélange de champignons de farine, faire revenir brièvement et déglacer avec 500 ml d'eau.
Portez l'eau à ébullition. Ajouter les nouilles Demae Ramen et les champignons Mu Err et laisser mijoter environ 3 minutes. Ajuster l'huile d'assaisonnement et le mélange d'assaisonnement avec Demae Ramen et verser dans une assiette creuse. Garnir la Demae Ramen Soy Sauce nouilles d'un mélange de champignons, d'œufs frits et d'oignons verts et servir immédiatement.

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