Suggestion de recette - Demae Ramen style bœuf Tantanmen (bœuf haché) - Lait de soja

Demae Ramen Beef à la manière du Tantanmen

Temps de préparation :

15 minutes

Dont actifs :

15 minutes

Vidéo de préparation

Ingrédients

1 paquet de Demae Ramen Beef nouilles
1 œuf
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de sauce soja
1 petit oignon
1 cuillère à soupe d'huile végétale
80 g de bœuf haché
1 cuillère à café de pâte de haricots épicée
2-3 petites feuilles de bok choi
100 ml de boisson au soja
1 cuillère à café de tahini (pâte de sésame)

Étapes de préparation

astuce

Épluchez 1 gousse d'ail, pressez-la et mélangez avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1/2 cuillère à café de sucre pour former une marinade. Placer l'œuf pelé dans la marinade et réserver pendant le reste de la préparation en retournant l'œuf de temps en temps.

Etape

Faites cuire l'œuf dans de l'eau bouillante pendant environ 6 minutes. Pendant ce temps, épluchez et pressez l'ail. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Trempez à froid et épluchez l'œuf.
Faire chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen à élevé et faire revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit friable, environ 2 minutes. Ajouter l'oignon en dés, l'ail et la pâte de haricots et faire revenir environ 1 minute. Incorporer la sauce soya et réserver le mélange de viande hachée.
Lavez les feuilles de pak choi et coupez-les en deux dans le sens de la longueur si nécessaire. Porter à ébullition 400 ml d'eau. Ajouter les nouilles Demae Ramen et le pak choi et laisser mijoter environ 3 minutes. Ajoutez la boisson au soja et le tahini. Ajuster l'assaisonnement et le mélange d'assaisonnement avec Demae Ramen et verser dans une assiette creuse. Coupez l'œuf en deux. Garnir Demae Ramen Beef à la façon du Tantanmen d'un mélange de viande hachée, d'un œuf et d'un pak choi et servir immédiatement.