Koka upp vatten i en kastrull och koka ägget i 5-6 minuter (beroende på storlek), och kyl sedan i kallt vatten.
Förbered toppingen: dela det löskokta ägget på mitten, tvätta böngroddarna, finhacka vårlöken och skär två skivor narutomaki.
Koka nudlarna i 500 ml kokande vatten i 3 minuter, ta sedan bort från värmen och tillsätt kryddpulvret och oljan.
Lägg nudlarna och buljongen i en skål, garnera med chashu, narutomaki, vårlök och böngroddar. Avsluta med att ordna nori dekorativt längs skålens kant.
